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Ogni anno gli italiani buttano cibo per 515 euro. Picco a Natale
23/11/2009 -
ROMA - Ogni anno, ogni famiglia italiana butta nel cassonetto, in media, cibo per 515 euro, pari al 9% della spesa totale effettuata. E a Natale si registra il picco: quest´anno, circa 50 euro di alimentari finiranno buttati in ogni casa. E´ il dato che esce da un´indagine dell´Adoc. L´organizzazione dei consumatori, sentendo i propri associati ha stilato la lista degli sprechi della spesa alimentare 2009, con la previsione per le prossime festività natalizie e il confronto con il 2008.
Il 37% dei prodotti che si buttano sono quelli freschi, come latte, uova, carne, formaggi. Tra i prodotti più sprecati, pane (19%) e frutta e verdura (17%). Salgono del 2%, portandosi all´8%, gli sprechi dei prodotti in busta. Il motivo principale per cui butta il cibo è l´eccesso di acquisto generico, sebbene sia in calo del 3% sull´anno passato. Al contrario, aumentano gli sprechi per eccesso di acquisti effettuati in occasione di offerte speciali e per scadenza del prodotto. Quasi alla pari lo spreco del prodotto di marca (46%) e quello non di marca (54%).
"Anche se, complice la crisi e la maggiore consapevolezza dei consumatori, è calata dell´8,9% la spesa buttata nel cassonetto rispetto allo scorso anno, per un totale di 515 euro contro i 561 euro del 2008 - commenta Carlo Pileri, presidente Adoc - gli sprechi rimangono alti e servono ulteriori sforzi per ridurre drasticamente la percentuale di cibo sprecato da parte delle famiglie".
Ecco in queste tre tabelle i dati raccolti dall´Adoc sul totale degli sprechi, con il dettaglio sui periodi festivi (tab. 1), sui prodotti che maggiormente finiscono buttati (tab. 2) e sui motivi dello spreco (tab. 3).
tab .1 TOTALE DEGLI SPRECHI
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2008 2009
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Spreco annuale a famiglia
(escluse grandi feste) 432 (36/mese) 396 (33/mese)
Spreco alimentare a Natale 52 50
Spreco alimentare a Capodanno 21 20
Spreco alimentare a Pasqua 42 38
Feste generiche
(compleanni, carnevale, ecc) 14 11
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TOTALE 561 515 (- 8,9%)
tab . 2 - % SPRECO SU SINGOLE VOCI DI SPESA
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2008 2009
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Prodotti freschi 39% 37%
(latte, uova, carne,
mozzarella, yogurt, ecc)
Pane 19% 19%
Frutta e verdura 17% 17%
Affettati 10% 9%
Prodotti busta (insalata, ecc) 6% 8%
Pasta 4% 4%
Scatolame 3% 3%
Surgelati 2% 3%
tab. 3 - MOTIVI PER CUI SI SPRECA
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2008 2009
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Eccesso di acquisto generico 39% 36%
Prodotti scaduti o andati a male 24% 25%
Eccesso acquisti offerte speciali 21% 24%
Novità non gradite 9% 8%
Prodotti non necessari 7% 7%
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