Metrofood. Praline al cocco con cioccolato bianco e wafer

Metrofood. Praline al cocco con cioccolato bianco e wafer

Metrofood. Praline al cocco

Le praline al cocco, nella variante con cioccolato bianco e wafer, sono dei dolcetti semplicissimi da preparare e davvero golosi molto simili ai famosi cioccolatini Raffaello ma fatti in casa sono di sicuro più buoni e genuini. Fate attenzione, perche’ uno tira l’altro!

INGREDIENTI per circa 10 cioccolatini

  • 100 gr di cioccolato bianco
  • 130 gr di wafer alla vaniglia
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 10 mandorle intere pelate 
  • farina di cocco (q.b.)

 

PROCEDIMENTO

Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, facendo attenzione a non far formare grumi, per cui mescolatelo spesso con una spatola in silicone. Una volta fuso, unite al cioccolato bianco i wafer che avrete precedentemente sbriciolato e la farina di mandorle. Mescolate ed amalgamate il tutto. Lasciate riposare una mezz’oretta a temperatura ambiente dopodiché formate delle palline, al centro mettete la mandorle intera e passatele nella farina di cocco. Riponete i cioccolatini al cocco cioccolato bianco e wafer in pirottini e conservateli in frigorifero per almeno due ore. Toglieteli dal frigorifero poco prima di servirli.


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