Le ricette di Metrofood. Sformato di broccoli e patate

Le ricette di Metrofood. Sformato di broccoli e patate

Sformato di broccoli e patate

Ingredienti:

  • Broccoli 1
  • Patate 3 medie
  • Formaggio asiago 200 gr.
  • Parmigiano grattugiato 70 gr.
  • Burro
  • Pane grattugiato
  • Sale Pepe

Procedimento:
Lavate e tagliate le cimette del broccolo, e bollitele in acqua bollente salata per 10 minuti. Sbucciate e tagliate a fette abbastanza spesse le patate, e fatele cuocere a vapore per 10 minuti. Preparate una teglia da forno imburrata e cosparsa con il pane grattugiato, fate un primo strato di patate, aggiungete i broccoli spezzettati, salate e pepate a piacere, spolverizzate con una manciata di parmigiano grattugiato, aggiungete l’asiago tagliato a fettine, continuate con il resto delle patate e broccoli, e finite con una bella manciata di parmigiano. Completate con dei fiocchetti di burro. infornate a 220 gradi per 15 minuti, finché sarà bello dorato. 

E BUON APPETITO!

 


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