Le mani consumate dal lavoro e una targa esposta come una coppa del mondo sul bancone del bar dove da qualche anno lavora. Ciro Cascone si sistema il cappello e il grembiule prima di uscire fuori dal laboratorio, chiude l’ultimo bottone del camice per cucinare, su cui c’è la sua firma, e poi esce fuori da quel “campo d’allenamento” che lo tiene occupato fino a tarda sera. Ha da poco conquistato il secondo posto al premio nazionale “Dolce con la Nocciola”, tenutosi pochi giorni fa a Ronciglione e che ha visto partecipare pasticcieri da tutta Italia. 

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