Solidarietà a Sorbillo, pizza Speciale a Castellammare di Stabia

Francesco Sabatino,  

Solidarietà a Sorbillo, pizza Speciale a Castellammare di Stabia

Una pizza speciale per dire “Forza Sorbillo”. A idearla poche ore dopo l’attentato che ha colpito la storica pizzeria Gino e Toto Sorbillo ai Tribunali, tra i locali più noti e frequentati di Napoli, sono stati i colleghi della pizzeria “Maestri Pizzaioli M. Condurro” di Corso Garibaldi, 104, a Castellammare. “Un gesto doveroso di solidarietà e di vicinanza. La bomba ai danni di Sorbillo colpisce idealmente tutti noi, professionisti del settore e amanti della pizza. Alimento che ricordi a tutti essere tra i fattori maggiormente trainanti della economia della Regione Campania” il commento di Pietro Lauro della pizzeria Condurro. La speciale pizza “Forza Sorbillo” – una margherita classica in ossequio alla tradizione partenopea ma con l’aggiunta di fior di ricotta di Agerola, generoso basilico e olio rigorosamente Evo – è un’idea dei pizzaioli stabiesi Giustino Pirozzi, Mario Calabrì e Rosario Boccia. Il tutto preparato grazie alla fantasia e con la collaborazione dell’intero staff, fra cui i giovani Rosalia Cavaliere e Ciro Vicininanza.

 

Salvatore Piro

CRONACA