La verace pizza napoletana vola a Las Vegas: Napoli al Pizza Expo dal 27 al 30 marzo

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La verace pizza napoletana vola a Las Vegas: Napoli al Pizza Expo dal 27 al 30 marzo

La verace pizza napoletana vola a Las Vegas: Napoli al Pizza Expo dal 27 al 30 marzo

L’Associaizione verace pizza napoletana vola a Las Vegas per l’International Pizza Expo. Giunto alla 33esima edizione, “Il più grande spettacolo al mondo per l’industria della pizza” si riconferma nella metropoli statunitense dal 27 al 30 marzo. Ormai diventato uno degli eventi più importanti al mondo nell’ambito delle fiere, questa edizione ospiterà più di 500 espositori, il tutto in un impianto organizzativo pronto a ricevere oltre 7.000 visitatori. Numeri imponenti che rispecchiano il valore del prodotto pizza nel mondo: si stima infatti che l’intero indotto muova ogni anno oltre 43 miliardi di dollari in tutto il mondo. Una cosa incredibile se si considera che fino a pochi anni fa la pizza veniva ancora considerato un prodotto di scarso rilievo, oggi lo troviamo accanto ai piatti più elaborati degli chef e il pizzaiolo è diventato un maestro che non solo tramanda le tradizioni e i segreti della pizza di generazione in generazione, ma che studia e approfondisce questo fantastico piatto. Per questo motivo anche questa edizione tra gli ospiti ci sarà l’Avpn che sarà presente, oltre che con i membri della delegazione americana, con Fortuna Pace, figlia del presidente Antonio Pace e il maestro pizzaiolo Paolo Surace del Ristorante Pizzeria Mattozzi di piazza Carità a Napoli.

Paolo Surace, figlio d’arte di Lello, co-fondatore e vice presidente dell’Avpn, è la bandiera della nuova figura del pizzaiolo oggi; con tanti anni di lavoro alle spalle, una consolidata tradizione di famiglia e la passione che spinge a trovare le novità più interessanti per far crescere ulteriormente la cultura della Vera Pizza Napoletana.