Viaggio tra i ristoratori che sfidano la crisi, Braceria Bifulco di Ottaviano: «Il Covid ci ha cambiati, la svolta con l’online»

Da quattro generazioni lavorare la carne è un must. Dalla selezione del prodotto cominciata alla fine dell’Ottocento fino a quello che è il risultato finale e arriva oggi sulle tavole di clienti, ...