Gragnano. Il panuozzo è lo street food preferito a Hong Kong

Dalla valle dei mulini all’estremo oriente, da via Castellammare alle strade del commercio e delle piazze di Hong Kong. Un viaggio lungo più di 10mila chilometri che ha come protagonista un’eccellenza gragnanese, il panuozzo. Un prodotto che negli ultimi anni sta avendo un successo senza precedenti e che sta diventando sempre più un’eccellenza a livello mondiale. Il primo risultato, in termini di risonanza, è arrivato grazie alla trasmissione in onda su canale 9 “Little big Italy”.  Il programma, condotto da Francesco Pannella, si incentra sulla promozione del made in Italy a livello mondiale. Una delle ultime puntate è stata dedicata al panuozzo e ad un ristoratore che ad Hong Kong ha aperto la sua attività dove serve esclusivamente il prodotto tipico gragnanese. Nella puntata si vedono numerosi clienti che gustano le prelibatezze del territorio: la pancetta, il fior di latte di Agerola, la mozzarella, il salame, i friarielli, la salsiccia e tanto altro. Il tutto racchiuso nell’impasto del panuozzo, cotto rigorosamente nel forno a legna, come vuole la tradizione. «A differenza della pizza il panuozzo e più versatile- spiega l’imprenditore ai microfoni della trasmessiioin- lo puoi consumare camminando, in auto. E’ un prodotto comodo, e consumabile ovunque». Un prodotto, come detto prima, che si sta sempre più internazionalizzando grazie anche agli eventi promozionali organizzati sul territorio. Ormai è diventato un appuntamento fisso il festival del panuozzo che si tiene ogni estate a Gragnano. Un evento organizzato dall’associazione Pizza e Panuozzo, presieduta da Camillo Arpaia. Grazie alla rete formata dall’ente il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, tramite l’Ufficio Italiano Brevetti e Marchi, il 29 agosto 2023 ha concesso la registrazione al marchio collettivo Panuozzo di Gragnano.«Il marchio – spiegò Arpaia – è stato concesso a seguito dell’esame approfondito del regolamento d’uso che disciplina le modalità di produzione e somministrazione del famoso Panuozzo. Si tratta di un importante riconoscimento del lavoro svolto dall’Associazione Pizza e Panuozzo di Gragnano, che ci consentirà di valorizzare l’eccellenza dell’enogastronomia gragnanese e ci permetterà di tutelarci anche da tutte le potenziali contraffazioni che potrebbero fuorviare i consumatori circa l’origine e la qualità del Panuozzo di Gragnano». Da quel giorno il prodotto gragnanese ha fatto grandi passi in avanti arrivando fino all’estremo oriente. A postare i frame della puntata sui social il sindaco di Gragnano Nello D’Auria:«Gragnano nel mondo- ha scritto D’Auria- È emozionante scoprire come il Panuozzo di Gragnano abbia conquistato anche Hong Kong. Durante la trasmissione Little Big Italy, è emerso che è lo street food preferito della città, dimostrando ancora una volta che le eccellenze della nostra terra non conoscono confini. Invitiamo tutti a venire a Gragnano, a vivere la magia della nostra tradizione e ad assaporare il Panuozzo qui dove tutto è iniziato. Vi aspettiamo». La puntata è disponibile per lo streaming sul sito di Canale 9.