SfogliatelleLab sbarca al Beverello a Napoli
La sfogliatella, il dolce per eccellenza della grande tradizione pasticcera partenopea, sbarca nel porto di Napoli mettendosi in vetrina per pendolari, viaggiatori e turisti. Diventando, così, anche una opportunità per il pensierino acquistato all’ultimo momento per parenti ed amici a cui si vuole portare un gustoso ricordo di Napoli. Ma l’arrivo, nel porto, di questo antico dolce che sfida il tempo e resiste a tutte le mode che ogni tanto lanciano i moderni pastry chef, è anche la scommessa gastronomica firmata SfogliatelleLab per trasformare lo storico passaggio del Molo Beverello in una destinazione culinaria d’eccellenza.
Un “Molo del Gusto” dove, partendo dalla sfogliatella, si percorre in lungo ed in largo il mondo dell’enogastronomia di qualità. Il progetto nasce dalla visione di Vincenzo Ferrieri, che, dopo aver acquisito il precedente Bar Aroma, ha scelto di dare vita a un conceptinnovativo capace di unire la celebre tradizione dolciaria del marchio a un’offerta bistrot moderna e cosmopolita. Il nuovo locale si presenta come un punto di riferimento poliedrico dove l’anima della pasticceria napoletana incontra il dinamismo di una cucina internazionale, accogliendo viaggiatori e cittadini in ogni momento della giornata.
L’esperienza sensoriale comincia sin dalle prime luci dell’alba con una proposta per la colazione che non teme confronti. Accanto alle iconiche sfogliatelle ricce e frolle, ai babà e alla celebre Sfogliacampanella, il menù si apre a influenze d’oltreoceano con l’American Breakfast a base di uova e bacon, soffici pancake farciti, avocado toast e healthy bowldedicate a chi cerca un risveglio leggero ma energetico. Un tocco di originalità è dato dal Mokamisù, un tiramisù servito direttamente nella moka, perfetto per essere gustato ammirando il mare o portato via come ricordo goloso della città. Con il passare delle ore, Il Molo del Gusto svela la sua anima bistrot dedicata al pranzo e alla cena.
La carta dei burger propone accostamenti decisi come il Molo Bacon o il raffinato Black Truffle con crema al tartufo, affiancati da una selezione di panini gourmet, club sandwich e grandi classici della cucina italiana come la lasagna e la carbonara. Per chi desidera uno spuntino veloce prima di imbarcarsi, l’offerta spazia dalle pizze tradizionali ai fritti sfiziosi, garantendo sempre la massima qualità delle materie prime che da anni contraddistingue l’universo SfogliateLab. Al tramonto, il locale cambia pelle per diventare il teatro dell’aperitivo napoletano.
La drink list è un viaggio tra i sapori del territorio e i grandi classici internazionali, dove il tradizionale Aperol Spritzconvive con varianti profumate come il Limoncello Spritz, fino ad arrivare a cocktail ricercati come l’Espresso Martini e il French 75. Il Molo del Gusto non è dunque solo un bar, ma un nuovo capitolo della storia di SfogliateLab che invita a riscoprire il piacere della sosta al porto, trasformando ogni attesa in un momento di autentica convivialità mediterranea.
