Un campano in finale per il titolo di miglior pizzaiolo d’Italia

Francesco Pio Comune, è questo il nome del ragazzo che rappresenterà la Campania all’atto conclusivo della quarta edizione del Pizza Bit Competition nazionale.

Il giovane pizzaiolo lavora con grande dedizione presso la Trattoria Pizzeria Da Cesira nel comune di San Salvatore Telesino. Il suo lungo percorso professionale ha visto ultimamente un’affermazione importante anche all’interno del prestigioso concorso La Città della Pizza. La qualificazione per l’imminente fase finale premia una crescita costante costruita con grande passione, ricerca e forte identità territoriale.​

La sfida a Gragnano Trebbiense​

L’evento decisivo si svolgerà sabato 12 settembre 2026 presso la sede ufficiale di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense. La manifestazione si inserisce perfettamente nella cornice della Festa dei Granai, celebrazione annuale dedicata interamente all’intera filiera cerealicola italiana.

I nove talentuosi finalisti avranno a disposizione esattamente venti minuti per realizzare una personale interpretazione della classica pizza Margherita. La giuria esaminerà attentamente la tecnica complessiva, l’equilibrio dei sapori, la gestione dell’impasto e la cottura del prodotto.​

Il sogno del titolo nazionale

​In palio ci sarà l’ambitissimo ruolo ufficiale di Dallagiovanna Pizza Ambassador per il biennio formativo e promozionale 2027-2028. Il vincitore rappresenterà il Molino in numerosi eventi gastronomici di rilievo sia sul territorio nazionale che all’estero.

Francesco porterà in gara due sue iconiche creazioni chiamate rispettivamente la Franci 2 e la tipica Genovese di Tonno. A soli ventuno anni il ragazzo incarna perfettamente l’entusiasmo travolgente e la spiccata creatività della nuova generazione pizzaiola.