Gragnano sul tetto del mondo: Leandro ed Enrico Malafronte trionfano al Trofeo Panuozzo DOC
La capitale della pasta si conferma un’eccellenza assoluta anche nell’arte bianca. Al Campionato Mondiale della Pizza DOC, i maestri fornai gragnanesi Leandro ed Enrico Malafronte hanno conquistato rispettivamente il primo e il secondo gradino del podio al Trofeo Panuozzo DOC, portando al successo globale una delle specialità più identitarie dei Monti Lattari.
Entrambi titolari di locali storici a Gragnano, i due professionisti fanno parte dell’Associazione Panuozzo di Gragnano, guidata dal presidente Ciro Minopoli. È stato proprio il lavoro di squadra promosso dall’associazione a spingere i maestri a mettersi in gioco su un palcoscenico così competitivo, riuscendo a convincere la giuria internazionale con una ricetta nata tra i forni cittadini e ormai capace di imporsi sulla scena gastronomica mondiale.Grande l’entusiasmo delle istituzioni locali per un risultato che consacra il prodotto oltre i confini regionali.
Il sindaco di Gragnano, Nello D’Auria, ha celebrato l’impresa sottolineando il valore profondo di questa eccellenza: «Questo trionfo ci riempie di orgoglio, perché conosciamo bene il valore che si cela dietro le nostre eccellenze: un lavoro quotidiano fatto di sacrifici, mani infarinate fin dall’alba, amore per le tradizioni e voglia di migliorarsi».«Il panuozzo – ha aggiunto il primo cittadino – non è solo un prodotto gastronomico, ma storia, casa e un pezzo fondamentale della nostra identità.
Vederlo brillare sul tetto del mondo grazie al talento di chi lo sforna ogni giorno con dedizione è una vittoria che oggi appartiene a tutta la città».
