A Vico Equense si festeggia il ventennale del Provolone del Monaco DOP
Dal 22 al 24 maggio 2026, il Complesso della SS. Trinità ospiterà tre giorni tra memoria, territorio e tradizione casearia. Il Consorzio di Tutela promuove l’evento per celebrare vent’anni di protezione del prestigioso marchio d’origine protetta della Penisola Sorrentina.
LE PAROLE DEL SINDACO
«Il Provolone del Monaco DOP rappresenta molto più di un prodotto d’eccellenza» ha dichiarato il sindaco di Vico Equense, Giuseppe Aiello, definendo il prodotto simbolo del sacrificio degli allevatori e dell’identità profonda di tutta la comunità.
IL PROGRAMMA
Il programma dell’evento, intitolato “Ventennale Provolone del Monaco D.O.P. – Il Gesto e la Memoria”, promette una full immersion di tre giorni tra convegni d’alto profilo, show cooking stellati e momenti di autentica festa popolare.
La manifestazione gode dei patrocini ufficiali della Regione Campania, della Città Metropolitana di Napoli e del Comune di Vico Equense, coinvolgerà studenti, allevatori, casari e istituzioni in un percorso che intreccia storia locale e alta gastronomia dei Lattari.
22 MAGGIO: FORMAZIONE E MEMORIA
Dalle ore 9:30 gli studenti delle scuole medie presenteranno articoli e interviste sul valore del saper fare artigianale locale. Seguirà la premiazione dei lavori migliori e una merenda contadina a base di provolone, olio e miele della Penisola.
23 MAGGIO: TUTELA E ALTA CUCINA
Il pomeriggio sarà riservato agli operatori del settore con l’apertura degli stand espositivi dei produttori del Consorzio di Tutela. Lo chef stellato Gennaro Esposito parteciperà al convegno celebrativo e curerà uno show cooking dedicato alle eccellenze del territorio.
24 MAGGIO: TRADIZIONE E COMUNITÀ
L’ultima serata sarà aperta alla cittadinanza con la proiezione di dieci cortometraggi dedicati alla valorizzazione della memoria casearia antica.
Vincenzo Peretti e Tonino Scala presenteranno il libro “La Moglie del Monaco” prima della premiazione finale del concorso video.
L’associazione “Pizza a Vico” incontrerà i casari locali per una degustazione collettiva allietata dal gruppo folkloristico “Gli Amici della Tammorra”.
Se la Penisola Sorrentina avesse un sapore, sarebbe probabilmente quello piccante e avvolgente di una fetta di Provolone del Monaco stagionato.
