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FOOD
15 settembre 2026
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Il fior di latte di Agerola protagonista al Salone del gusto di Torino
Un ruolo di primo piano sarà rivestito dunque da uno dei prodotti d’eccellenza del comprensorio dei Monti Lattari, dal 24 al 27 settembre prossimi, all’evento Terra Madre Salone del Gusto, il grande appuntamento internazionale di Slow Food.
Il fior di latte di Agerola sarà protagonista al Salone del Gusto di Torino grazie alle vetrine internazionali di Slow Food. Un ruolo di primo piano sarà rivestito dunque da uno dei prodotti d’eccellenza del comprensorio dei Monti Lattari, dal 24 al 27 settembre prossimi, all’evento Terra Madre Salone del Gusto, il grande appuntamento internazionale di Slow Food. E proprio da questo importante evento nasce un filo diretto con Agerola.
Proprio nella patria del fior di latte, lo scorso 4 agosto, i presidi Slow Food incontrarono il fior di latte, dando vita a un grande connubio di sapori, territori e tradizioni. Un percorso gastronomico che si ripeterà adesso in Piemonte, pensato per valorizzare le eccellenze campane. “Si è iniziato con pane ai multicereali – affermano gli organizzatori dell’evento agerolese – maionese di lupini Presidio Slow Food, stracciata di fiordilatte e olive ammaccate del Cilento.
Poi la Puttanesca in Giallo e Fiordilatte – continuano – piatto nato alcuni anni fa da un progetto realizzato con il carcere di Secondigliano insieme al caro Fofò Ferriere, che continua a vivere attraverso le idee e le esperienze condivise. A seguire, panino ai cereali con papaccella e provola di Agerola, fino al dessert con gelato al Fiordilatte e albicocca Pellecchiella del Vesuvio.
Il tutto accompagnato dal DOC Bianco della Costa d’Amalfi della cantina Marisa Cuomo, servito con bicchiere di vetro e portabicchiere con laccetto, curando ogni dettaglio dell’accoglienza”. Grande attenzione anche all’inclusione, con un menù gluten free e senza lattosio, ideato per permettere a tutti di vivere la stessa esperienza.
“Un grazie a Slow Food Campania, Patrizia Spingola, alla fiduciaria Feliciana Fontanella e a tutta la Condotta Slow Food Monti Lattari – Costa d’Amalfi”. Ma adesso si pensa già al futuro. Fiordilatte Slow tornerà con una seconda edizione, con grandi novità, nuovi presìdi e un menù tutto da scoprire. Da Agerola a Torino, il viaggio continua.
